Oh, ch'era duci lu vinu .....

"Lu vinnignatùri coglìa la racìna, la mettìa nì la cartèdda e poi nà li mucìne e li tinèddi.
A lu parmèntu, lu pistatùri la pistàva cu li peri e lu mustu si mettìa nà l’ùtri o nà
lu quartarlòro pi purtàllu a lu macasènu,
cu lu traìno.
Arrivati a lu macasenu, lu mustu si mettìa dintra la vutti cu lu mutu.
Appena finìa di fermentari e diventava vino, si ci levava la fezza di la purtedda di sutta.
Oh, ch’era duci lu vinu chi nescia di la cannedda!"

composizione dialettale dal sito dell'azienda Vallebella